產業概況 ：
永靖鄉農特產品以網有機蔬菜、花卉、荖葉、水果苗、盆景、庭園造景用樹等農產品，尤其以水果苗稼接技術聞名全省，是全國水果種苗最大供應中心，台灣屬於亞熱帶氣候適合各種水果生長，永靖鄉種苗早期以番石榴（如泰國拔、世紀、水晶拔）柑橘、柳橙等最為大宗，經過農民用心經營改良，目前有橫山梨、熱帶寄接梨、水蜜桃、蜜棗、枇杷、楊桃、荔枝、芒果、酪梨、葡萄柚、柑桔等多樣化經營。
本鄉目前有果樹花卉產銷班兩班，分佈於台１線中山路兩旁，接近田尾園藝特區，以五福村、港西村為中心點，假日是民眾觀光休閒的好場所。

本鄉花卉種植面積約200公頃，以菊花、洋桔梗、康乃馨、非洲菊、玫瑰等為大宗，花卉產銷班十五班，蔬菜種植面積約340公頃，主要提供室內盆栽及庭園造景用樹等，荖葉種植面積約110公頃，於永南村設有荖葉交易市場。

荖葉

荖葉是胡椒科的藤類植物，或稱為「蔞葉」，其藤謂荖藤亦可食。荖葉藤本，建株蕭毛。雄穗長7.5~15cm，雌穗懸垂，長3~12cm，在台灣常栽培其莖、葉與花序、用以和檳榔嚼食。葉可供嚼食，有辛辣味。

一般說來，荖葉的苗可在台東或永靖買到，屬於蔓藤的荖葉，必須靠竹桿攀沿，荖葉和荖花的種植，有一點相同，就是蔓藤長到 相當高度，必須將蔓藤拉下，埋入土裡，讓荖葉重新再發芽，這樣的葉子才多。荖葉每年都要入土一次，只是葉子會一年比一年小，如果照顧得好，一棵荖葉活上五十年沒問題，通常一分地可種三千棵。

台灣種植荖葉的主要地區有三處，一是荖葉的家鄉永靖鄉；一 是屏東社皮村；另一是台東縣太麻里、知本、卑南，這裡也是荖葉的大本營。三地以台東出產的荖葉最佳，顏色綠得發亮，葉厚且辣，採收的荖葉，可放半個月不爛，所以台東荖葉的價格最高。因為產量多，可供應全台灣，台東農民兩天不採收荖葉，全台灣的檳榔攤，就沒有葉子可用。

永靖荖葉的味道清淡，以品質等級來說，比台東、社皮差，可 是價格在台東之下，社皮之上，它以中部為行銷地區。至於社皮村的荖葉，顏色比台東淺，也比較薄，長相比台東荖葉遜色多了，雖然它的味道比台東荖葉香，價格卻是三地最低。也因此社皮荖葉，深獲恆春人的垂情，獨占恆春市場。它最大的缺點是－不耐放，採收三天後，葉子就會腐爛。

荖葉種下多久可以採葉，這就要牽扯到農民所買的苗，如果買一年生的細苗，至少一年才能採收。如果是兩年生的粗苗，半年後 就可收成。每株荖葉有十～十二個分枝，當每枝有四片葉子時，可以採兩片，荖葉採收後，必須再施肥、噴藥及灌溉，十～十五天後才可以再採收。

目前，本省荖葉最大的產地是台東縣，其次可能是屏東縣萬丹鄉的社皮村，彰化縣永靖鄉和台南縣東山鄉也種不少荖葉，其他各地只有零零星星的荖葉園。儘管社皮村有三百～四百多甲荖葉田，可是社皮荖葉的知名度，比永靖及台東遜色多。

洋桔梗

屬於龍膽科，一年生草本，葉對生，卵形或長橢圓，盛產期為每年10月至翌年5月，佔本鄉花卉種植面積很大產量。

海芋

屬於天南星科，宿根草本，地下莖肥大成塊狀，葉柄長，葉三角，盛產期為每年九月至翌年四月，佔本鄉花卉產銷市場很大銷售量。

菊花

屬於菊科，多年生宿根草花，地下莖能橫生長新芽，葉長生，葉柄短，橢圓有深缺裂，全年栽培，為本鄉花卉中長期經營主力。